Nu börjar det vara lite olustigt.

Jag valde medvetet att bara äta väldigt lite kolhydrater igår och idag har jag inte ätit mer än kanske fem-tio gram så nu börjar det kännas.
Det är ungefär som om man håller på att sluta snusa. Det kryper lite i kroppen, på gränsen till darrhänt och jag har en ganska olustig känsla i kroppen. Halvbakis är en annan liknelse.

Jag har gjort denna kolhydratresa två gånger tidigare så symptomen känner jag igen. Första gången vart jag lika snurrig som jag är nu men förra gången kändes det inte alls.
Detta är vad dom som begriper något kallar övergång till ketos.
Det tillstånd där kolhydraterna i kroppen håller på ta slut/har tagit slut och kroppen ställer om till att "äta" fett. Tydligen kan hela omställningen ta ett par veckor men dessa abstinensliknande känslor bör gå över efter ett par dagar. Bra att det snart är över.

Jag tänker mer på känslan jag hade förra gången då jag körde på detta sätt i fyra veckor. Hur pigg och lätt jag kände mig. Energin som sprutade ur öronen plus att jag för första gången på länge kunde sova bra.

Har nyss ätit lunch om man kan kalla det för lunch klockan tre på eftermiddan. En biprodukt av att käka GI är att jag sällan blir ordentligt hungrig utan snarare måste bestämma mig för att äta för att det ska bli gjort. Har med blodsockret och insulinproduktionen att göra säger dom som vet. Vilka dom som vet är kan ni antingen fråga mig om för tips eller göra lite research själva.

Förra gången körde jag en strikt version som upphovsmannen vill kalla GI 0 men denna gång har jag valt en som tillåter lite mer svängrum i uppstartsfasen.

Har just käkat 250 gram grönsaker som växer ovan jord. (paprika, svamp, lök, zucchini och några plommontomater). Stekte 200 gr fläskfilé i smör och lastade sen på en matsked eller två med hemgjord aioli. Till sist toppade jag med en klutt smaskig hemgjord koriander och limesalsa.
Mätt vart jag och eftersom jag kört viktväktarna förr så vet jag med hjälp av deras poängtabeller att det inte var allt för mycket poäng heller. Jag håller mig lätt under min dagsranson idag.

Hej hopp. Återkommer.